Honey Garlic Chicken Doura

Masakan Tinggi Kalori dan Sehat

Bahan

• 500 g ayam dada/paha
• 1 sdm Doura Garlic Minced
• 1 sdt Doura Red Chili Flakes
• ½ sdt Doura Blackpepper
• ½ sdt garam
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm maizena
• 1 sdm minyak

Bumbu Saus

• 3 sdm madu
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm kecap manis
• 50–70 ml air
• 1 sdt Doura Garlic Minced
• ½ sdt Doura Red Chili Flakes
• 1 sdt air jeruk nipis/lemon (opsional)

Cara Memasak

1. Marinasi sampai meresap
   Lumuri dada ayam utuh dengan Doura Garlic Minced, Doura Red Chili Flakes, garam, lada, kecap asin, dan sedikit saus tiram. Diamkan sekitar 20–30 menit agar bumbunya masuk ke dalam ayam.
2. Sear sampai golden brown
   Panaskan sedikit minyak, lalu masak dada ayam dengan api sedang sampai kedua sisinya kecokelatan dan sedikit caramelized.
3. Buat honey garlic glaze
   Campurkan madu, kecap asin, saus tiram, sedikit air, Garlic Minced, dan Red Chili Flakes. Tuang ke dalam pan bersama ayam.
4. Glaze sampai glossy
   Masak dengan api kecil sambil sesekali menyiramkan saus ke atas ayam. Biarkan saus perlahan mengental, mengilap, dan melapisi seluruh permukaan ayam.
5. Finish dengan ekstra flavor
   Tambahkan sedikit Red Chili Flakes dan Garlic Minced menjelang matang untuk aroma yang lebih kuat.
6. Rest, slice, serve!
   Diamkan ayam sekitar 3–5 menit sebelum dipotong supaya tetap juicy. Sajikan dengan sisa honey garlic glaze di atasnya.