Resep rumahan rasa restauran
Bahan-Bahan
- 1 ikat kangkung segar (petik daunnya dan cuci bersih)
- 2 siung bawang (bawang merah/putih), iris tipis
- Cabai secukupnya, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
- Sedikit air matang
- 1-2 sdm minyak (untuk menumis)
Bumbu Andalan
- Garlic Powder by Doura secukupnya
- Garlic Minced by Doura (untuk taburan akhir)
- Kaldu jamur secukupnya
- (Bisa tambah sedikit garam/gula jika dirasa perlu)
Cara Memasak
1. Tumis Bawang & Cabai Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis irisan bawang dan cabai sampai aromanya harum dan layu.
2. Masukkan Kangkung (Api Besar) Gunakan api yang agak besar (ini rahasia ala restoran supaya warna kangkung tetap hijau segar dan tidak layu pucat!). Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih.
3. Tambahkan Air & Bumbu Doura Tuang sedikit air supaya wajan tidak terlalu kering. Langsung taburkan Garlic Powder by Doura dan kaldu jamur secukupnya.
4. Aduk Cepat Aduk kangkung dengan cepat dan merata. Masak sebentar saja sampai kangkung terlihat layu tapi tekstur batangnya masih renyah (crunchy). Segera matikan kompor supaya kangkung tidak overcooked (kematangan). Pindahkan ke piring saji.
5. Taburan Premium (Sentuhan Akhir) Nah, ini yang bikin beda! Taburkan Garlic Minced by Doura di atas tumis kangkung yang masih mengepul panas. Sensasi renyah dan aroma bawangnya bikin rasa tumisan jadi jauh lebih berkualitas.