Masakan diet terbaik
-
-
Bahan Utama
-
2 potong dada ayam fillet (tanpa tulang & kulit)
-
3 sdm minyak zaitun
-
2 sdm mentega (butter)
-
3 siung bawang putih (geprek)
-
1 sdt garam laut
Bumbu Rempah (Doura Spices)
-
Blackpepper Coarse Doura (untuk marinasi)
-
Rosemary Whole & Thyme Whole Doura (untuk aroma panggangan)
-
Oregano Whole Doura (untuk saus)
Sayuran & Saus Creamy
-
250 gram kentang kecil (baby potatoes) & 1 ikat asparagus segar
-
Beberapa buah tomat ceri utuh
-
100 ml krim masak (cooking cream) & 1 siung bawang putih (cincang)
Cara Membuat
1. Bumbui Ayam (Biar Kulitnya Renyah) Keringkan daging ayam menggunakan tisu dapur. Baluri dengan minyak zaitun, garam laut, dan Blackpepper Coarse Doura. Pijat perlahan daging ayam dan diamkan 15-20 menit biar bumbunya meresap sempurna.
2. Panggang Sayurannya Campur kentang dan tomat ceri dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan taburan Rosemary Whole Doura (remas sedikit daunnya supaya wanginya keluar). Panggang di oven selama 20-25 menit. Untuk asparagus, cukup tumis sebentar di wajan panas sampai layu sedikit tapi warnanya tetap hijau segar.
3. Masak Steak Ayam Panaskan wajan, masukkan ayam. Biarkan 4-5 menit tanpa dibalik sampai bagian bawahnya kecokelatan. Setelah dibalik, kecilkan api, lalu masukkan mentega, bawang putih geprek, Rosemary Whole, dan Thyme Whole Doura. Terus siram-siram mentega cair yang wangi itu ke atas permukaan ayam sampai dagingnya matang merata. Angkat dan diamkan 5 menit supaya dagingnya tetap juicy.
4. Bikin Saus Creamy Pakai wajan sisa memanggang ayam tadi, tumis bawang putih cincang dengan api kecil. Tuang krim masak, aduk rata. Tambahkan Oregano Whole Doura, sedikit garam, dan lada. Aduk pelan sampai sausnya mengental.
5. Siap Disajikan Iris miring daging ayam supaya tekstur lada hitam yang menempel di kulit luar terlihat cantik. Susun rapi bersama sayuran panggang, lalu sajikan dengan saus creamy-nya!
-
-